بوريك - اللحمة مع الجبنة البيضاء خفيف جدا شيف نائل Burke beef with white cheese very light Italy

انستقرام Instagram https://www.instagram.com/chefnael/ الفيس بوك Facebook https://business.facebook.com/chefnaell/?business_id=2280324552083261&ref=bookmarks بوريك اللحمة مع الجبنة البيضاء خفيف جدا ✅ شيف نائل Burke beef with white cheese very light ماء دافئ 165 جم 360 جرام من الدقيق سكر 30 جم زبدة 25 جم الخميرة 5 غرام الملح نصف ملعقة صغيرة عجن جيد لمدة 5 دقائق جبنة بيضاء 100 جرام بيضة للغلاف فرد 180 غرام من الزبدة و اوضعها بالثلاجة انتظر حتى يصبح العجين مزدوجًا ثم ضعه في الثلاجة لليوم الثاني في اليوم الثاني نضع الزبدة في العجينة ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة في المرة الثانية ، سوف نفرد العجينة وتعيدها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة اخر شئ ،تقطيع العجين 6 قطع ادهن الكرواسان بالبيض و قليل من الحليب او الحليب فقط و السمسم ضعيها في الفرن على 200 درجة من أعلى وتحت الحرارة في الرف الاوسط تقريبا 15 دقيقة أو حتى تن Warm water 165 g 360 grams of flour Sugar 30 g Butter 25 g Yeast 5 g Salt half a teaspoon Good kneading for 5 minutes White cheese 100 grams Egg to cover Spread 180 g of butter and put it in the refrigerator Wait for the dough to be double and then put it in the fridge for a second day On the second day we put the butter in the dough and put it back in the fridge for 20 minutes The second time, we will roll out the dough and put it back in the fridge for 20 minutes The last thing, cut the dough 6 pieces Grease croissants with eggs, a little milk or milk only and sesame Put it in the oven at 200 degrees from the top and under the heat in the middle shelf for about 15 minutes or until tuna

Category