سمبوسك بالجبنة واللحمة | اكلات رمضانية Italy

سمبوسك بالجبنة واللحمة مقادير العجينة 3 كأس طحين متعدد الاستعمالات 4 ملاعق طعام حليب بودرة تلت رباع كأس زيت ملح. كأس ماء تخلط المواد الناشفة بالعجانة اولا ثم المواد السائلة الزيت والماء نضع الماء بالتدريج إذا كانت ماء قليلة بتكون متماسكة بتقرش وتعجن بالعجانةحتى تصبح متجانسةومتماسكة ثم ندعكها قليلا ونتركها ترتاح نصف ساعة وفي هذه الأثناء نحضر الحشوة الحشوة جبنة فيتا أو أي نوع جبنة بيضاء حليب قريشة، بقدونس الطريقة نغلي اك حليب ونضع عليه 3 ملاعق خل ابيض عندما يغلي ثم نصفيه ونتركه يبرد عندما يبرد نخلطه مع الجبنة والبقدونس قريشة تخفف من ملوحة الجبنة ونخلطهم منيح مع بعض حتى يتجانسوا الحشوة الثانية جبنة فيتا، قريشة، جبنة موزريلا حبة بركة نخلطهم مع بعض حتى يتجانسوا بتكون ارتاحت العجينة نفردها بالنشابة ونضعها على قالب السمبوسك نحشي جبنة ونفرد العجينة الثانية ونضعها فوق عجينة الجبنة ثم نرقها بالنشابة كي تتشكل برك جبنة ثم نضغط على كل قطعة بالشوكة ثم نقليها سمبوسك باللحمة العجينة نفس عجينة برك بالجبنةبالجبنة المقادير 200 غ لحمة 2حبتين بصل متوسطة ربع جرزة بقدونس ملح، فلفل، بهارات سبعة لطريقة يقلى البصل ويوضع عليه ملح وفلفل ثم تقلى اللحمة معه وعندما تستوي اللحمة نتركها تبرد ثم نضع عليها البقدونس ونخلطهم منيح حتى تتجانس ترق عجينة السمبوسك وتقطع دوائر كبيرة تأخذ بزبدية اوقالب سمبوسك إذا وجد ويشكل قرص السمبوسك كما في الفيديو ثم ادهن صينية الفرن بقليل من الزيت واضع السمبوسك عليها وادهن أيضا وجه السمبوسك بقليل من الزيت واشويها بالفرن أخف من القلي لمن يحب يشويها ملاحظة تدخل الفرن طبعا محمي مسبقا درجة حرارة 180 وتشوي أولا من تحت 5د وتراقب حتى تحمر قليلا من تحت ثم من فوق وتراقب أيضا لتحمر والف صحة

Category