Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных и даже для выравнивания торта. Гoтoвитcя такой крем быcтpo, нe тpeбyeт ocoбых нaвыкoв, пoлyчaeтcя вceгдa вкycным. Этот крем можно окрашивать пищевыми красителями и добавлять в него различные вкусовые акценты.
❤️ Крем-чиз на масле здесь 👀 👉 /watch/QbvrMbRQcbvQr
✅ Быстрый Рецепт Творожного Сливочного Сыра 👍 За 30 Минут 👀 👉/watch/0C0qSbPQ3wRQq
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 /watch/QtWKjjFmzTumK
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления сливочно-сырного крема:
для зимы:
300 гр. творожного сыра (НЕ ПЛАВЛЕННЫЙ!!!)
100 гр. сливок (жирностью от 30%, лучше брать 33-35%)
50-70 гр. сахарной пудры
Этой порции крема хватает на 9-12 капкейков (шапочки средней высоты) или для прослойки бисквитного торта диаметром 16 см, либо для выравнивания торта такого же диаметра. Если вы хотите этим кремом и прослаивать коржи и использовать в качестве начинки, то необходимо удвоить порцию для торта диаметром 16 см. Показатели приблизительные, все зависит от количества коржей и толщины слоя крема.
для лета:
400-450 гр. творожного сыра
100 гр. сливок
(жирностью от 30%)
60-70 гр. сахарной пудры или по вкусу
Для приготовления я использую творожный сыр Hochland Cremette Professional, также подойдет Violette (от Карат) или Almette и другой сыр типа Филадельфии.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Важно, чтобы творожный сыр и сливки были обязательно холодными.
Также важно, сахарную пудру предварительно просеять.
Все ингредиенты отправляем в чашу для взбивания и начинаем взбивать. Начиная с низкой скорости, чтобы пудра не разлетелась. Так взбиваем около 1 минуты, до объединения ингредиентов. Дальше переходим на высокую скорость и взбиваем до плотной пышной массы. Готовый крем должен приобрести матовость.
В зависимости от мощности вашего миксера, время может меняться. У меня на приготовление ручным миксером уходит минуты 3-5. Если перебить, то крем станет жидким и больше никогда не загустеет, сколько бы Вы не взбивали. Будьте внимательны!
Наш крем готов. Этот крем можно окрасить в любой цвет, используя пищевые красители. Я окрашиваю гелевыми красителями.
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort https://www.instagram.com/mila_hochutort/
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК /watch/8oKygCasGgWsy
✔️КИЕВСКИЙ Торт /watch/Qs45KTRA6gCA5
✔️Торт НАПОЛЕОН /watch/gk8yo-YYgNqYy
✔️Торт ПРАГА 🍰 /watch/IL3kzDjH8bdHk
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» /watch/QKCPytN52Gs5P
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО /watch/Y2Qh4yhzv7ozh
✔️Торт ПАНЧО /watch/INCqeK_ZldjZq
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! /watch/ktBqU2bvLgKvq
✔️Торт "СНИКЕРС" /watch/MpXtUfYj-ETjt
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ /watch/ghoIdoSosuCoI
✔️Торт ПОЛЁТ /watch/YFJv53Slzi9lv
✔️ТОРТ "Ленинградский" /watch/gNpOi9svNtKvO
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» /watch/ow8UxllrCRyrU
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» /watch/4ubMLJJ5brj5M
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» /watch/c-Vv6snseplsv
✔️Торт «ЗАХЕР» /watch/ogsgvz3TadATg
✔️Торт МИШКА /watch/QxMdw6fXj2lXd
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) /watch/c2if5Qq0nZZ0f
✔️Торт МУРАВЕЙНИК /watch/EIsv2k01LBl1v
#КремЧиз #КремЧизДляТорта #КремДляТорта #КремЧизРецепт #КакСделатьКремЧиз #КакПриготовитьКремЧиз #ЛучшийКремДляТорта #ПростойКремДляТорта #КремДляКапкейков #КремСоСливками #КремИзСливок #КремИзСливокИСыра #КремСыр #Сливочносырныйкрем #РецептыКремовДляТортов #ВкусныйКремДляТорта #БыстрыйКремДляТорта #СливочныйКрем #СливоныйКремДляТорта #РецептКрема #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты