لقمة القاضي سر الشكل الكروي | لقيمات | عوامة بأسهل طريقة | Crunchy Loqaimat Recipe | Awami Italy

#لقمة القاضي#لقيمات#عوامة#حلويات رمضان#حلا سريع#حلا#رمضان#حلويات طريقة عمل اللقيمات: -كوب ونصف ماء دافيء -ملعقه شاي خميره -ملعقة شاي سكر -ملعقتين حليب جاف -ملعقتين نشاء -ملعقتين زيت ذرة -رشة ملح -كوبين دقيق طريقة العمل نضع الماء في وعاء عميق ثم نضيف الخميره والسكر ونحرك..نضيف الحليب والنشاء والزيت والملح والدقيق ونعجن جيدا للحصول على عجينه اثقل من عجينة الكيك..تترك ساعه في حرارة الغرفه حتى يتضاعف حجمها..ثم نفرغ كل فقاعات الهواء من العجينة...تاخذ قطعه من العجينة (نصفها)نضعها في كيس ثم نقص طرف الكيس...نضع زيت عميق على النار وعلى درجة حرارة متوسطة...نستخدم ملعقة معيارية نغمسها بالزيت ونبدا بملإها بالعجينة ونلقيها بالزيت مباشرة...يجب تحريك اللقيمات باستمرار حتى يكون اللون موحد...عندما تاخذ اللون الاصفر ترفع عن النار توضع جانبا بحرارة الغرفه حتى تتصفى من الزيت وتبرد ..ثم يعاد قليها بعد نصف ساعه حتى تاخذ لون ذهبي مائل للبني وتقطر بالقطر البارد وهي ساخنة صحتين وعافيه ..

Category