เปี๊ยะหมูแดง

🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะชวนน้องๆ มาทำเปี๊ยะหมูแดง ขนมเปี๊ยะสไตล์ฮ่องกงกันค่ะ พร้อมแล้วมาลุยกันเลย 🌟 ส่วนผสมแป้งชั้นนอก - แป้งบัวแดง 230 กรัม - น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม - น้ำ 100 กรัม - น้ำมันรำข้าว 60 กรัม หมายเหตุ: แป้งชั้นนอกชั่งก้อนละ 20 กรัม 🌟 ส่วนผสมแป้งชั้นใน - แป้งบัวแดง 100 กรัม - แป้งว่าว 50 กรัม - น้ำมัน 60 กรัม หมายเหตุ: แป้งชั้นในชั่งก้อนละ 10 กรัม 🌟 ส่วนผสมไส้หมูแดง - หมูแดงหั่นเต๋า 200 กรัม - ผงหมูแดง 10 กรัม - น้ำเปล่าส่วนที่ 1 = 50 กรัม - ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา 1 ช้อนชา - พริกไทย 2 ช้อนชา - น้ำเปล่าส่วนที่ 2= 30 กรัม - แป้งข้าวโพด 10 กรัม 🌟 วิธีทำ (สารบัญคลิป) 0:00 ภาพตัวอย่างเปี๊ยะหมูแดง 0:17 ส่วนผสมแป้งชั้นนอก 0:30 วิธีทำแป้งชั้นนอก 0:51 ส่วนผสมแป้งชั้นใน 1:02 วิธีทำแป้งชั้นใน 1:51 แบ่งแป้งชั้นใน 1 ก้อน (10 กรัม) 2:09 วิธีทำไส้หมูแดง 2:54 ตักไส้หมูแดงด้วยสกู๊ปไอติม 3.5 cm 3:08 แบ่งแป้งชั้นนอก 1 ก้อน (18-20 กรัม) 3:31 ห่อแป้ง (ทั้งชั้นนอก/ใน) 4:16 ส่วนผสมหน้าขนมเปี๊ยะ 4:28 แต่งหน้าเปี๊ยะ 4:39 อบ 170 ํC ไฟบน-ล่าง 18-20 นาที 5:14 เตรียมแพ็คขนมเปี๊ยะ 5:31 แนะนำกล่อง 🌸 หมายเหตุ * แป้งข้าวโพด+น้ำส่วนที่ 2 คนผสมรวมกันพักไว้ * ในคลิปรองถ้วยกระดาษ 2816 * ในคลิปใส่กล่องบราวนี่ทรงเตี้ย ขนาด 8x8 นิ้ว * วิธีทำขนมเปี๊ยะบัวหิมะ | /watch/8LYV8pP-wVh-V 🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ด้วยนะคะ 💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำขนมเปี๊ยะไส้หมูแดง นะคะ ที่มา: https://www.zomzaa.com/blog/homemade-chinese-bbq-pork-pastry/ #บ้านส้มซ่าเบเกอรี่ https://www.facebook.com/zomzaahome/ ปรับปรุงล่าสุด 4 พ.ค. 2565

Category